PRAMUKA.ID – Jakarta – Anjungan budaya Provinsi Kepulauan Riau memamerkan kekhasan daerahnya kepada pengunjung pameran Jambore Nasional XII di Cibubur Jakarta. Salah satunya kuliner khas Kepulauan Natuna, Tabil Mando.
Makanan berbahan dasar Sagu, kelapa parut, Ikan Tongkol asap, yang disangrai bersama bumbu bawang putih, bawah merah, cabai dan penyedap itu, juga dijuluki Pizza Natuna. Tabil Mando dibuat menggunakan wajan tanpa minyak, sehingga disebut makanan sehat khas kepulauan.
Kak Wan Ayu dan Kak Ayu Usnita, memperagakan cara memasak dan penyajian Tabil Mando. Kata kak Wan Ayu, makanan ini kerap menjadi santapan sarapan atau buat santai sambil ngeteh.
“Tabil Mando ini makanan pokok di Natuna. Cara bikinnya agak triki, ada trik khusus, karena sagu kalau terlalu banyak campuran airnya malah tidak jadi,” jelas Ayu dengan aksen melayunya.
Pengunjung anjungan, Demitri dan Rafani, peserta Jamnas asal Kontingen Jawa Barat mengaku suka dengan makanan ini setelah diberi tester. Kata mereka enak dan baru coba pertama kali.
Sedangkan Kak Reni, pengunjung pameran asal Jakarta mengaku suka dan ingin membuatnya sendiri di rumah. Sebab makanan ini mencampurkan sagu, ikan dan bumbu dalam satu sajian. Sehingga satu suapan sudah memenuhi kebutuhan gizi karbohidrat, protein dan vitamin. Selain itu juga lebih sehat.
“Pengen buat di rumah. Nggak ada pake minyak, lebih sehat ini,” kata Kak Reni yang juga ternyata alumni Raimuna Nasional 2003.
Reni datang bersama keluarganya khusus mengunjungi area pameran Jamnas. Dia mengaku suka dengan pernah pernik yang dipamerkan, bisa mencoba kuliner khas daerah, juga melihat adat masing-masing kontingen.
“Sayang makanannya nggak ada yang dijual,” katanya.
Pewarta: Gugus Suryaman – Sie Pemberitaan Jamnas XII 2026
